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遥香です。こんにちは。

 

私は今事務のパートをしていますが、その前

はファミレスのキッチンパートをしていたん

です。

 

主婦の経験が生かせると思って始めたパート

でしたが、私の今までの人生観を覆すほどの

破壊力ある経験でした 笑。

 

これからファミレスのキッチンでパートを始

めようかと思っている方の参考にしていただ

けるといいなと思って書いてみます。

 

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ファミレスのキッチンで雇ってもらうには

 

ファミレスと一口に言ってもいろいろありま

すが、大手は面接もきっちりマニュアル化さ

れていることがほとんどです。

 

担当の人に好感を持ってもらって採用を勝ち

取るためには

 

臨機応変な対応ができる人

 

清潔感のある人

 

相手の目を見てしっかり話せる人

 

だと思ってもらうのが大切。

 

もしかしたら、キッチンでパートをしようと

思っているあなたは

 

『私は人前に出るのが苦手だから』

 

『キッチンなら裏でお皿洗ってればいいし』

 

『お料理なら家で毎日作ってるし』

 

…な~んて思ってませんか?

 

はい、私思ってました 笑。

 

でもね、キッチンスタッフも人づきあいが

本当に大事なんです。

 

お皿を洗う場面ももちろんありますけど、

やること覚えること、本当にいっぱいあ

りますから陰でおとなしくしてればいい

なんて仕事じゃないんですね。

 

ただしフロア(ホール)スタッフに比べ

たら、身なりの緊張感は少なくて済みま

す 笑。

 

それはちょっと気楽かも。

 

一言で言うと、ファミレスのパートはチーム

プレーなんですよね。

 

似ているものと言えば…部活かな?

 

フロアとキッチンの連携がすごく大事で、コ

ミュニケーション能力も求められます。

 

なので

 

予想外の事態にも臨機応変に対応できること。

 

食べるものを扱うので、それなりの清潔感が

あること。

 

人としっかりコミュニケーションが取れる人

であること。

 

これらのアピールに成功すれば、きっと採用し

てもらえると思いますよ。

 

面接のときの服装ってスーツ?

 

応募をして、いざ面接。

 

でも、久しぶりの面接…主婦だしどんな格好

していこう…と悩んだりしてませんか?

 

服装は、スーツなどではなくても大丈夫。

 

ちょっときっちりしたシャツにキレイめパン

ツなどでも全然浮きません。

 

ファミレスパートの面接は、店舗の一席を使

用して行うことが多いです。

 

もしくはバックヤードと呼ばれる従業員の部

屋ですが、採用する前には入れない決まりの

ところもあるようです。

 

客として入って変!と思われないような恰好

であれば服装で落とされたりはしないと思い

ます。

 

清潔感を出すことを意識してみてください。

 

働く際の条件は最初に細部まで決めておく

 

ファミリーレストランって万年人手不足の

所も多いですから、採用の際には甘いこと

を言ってくれることがしばしば。

 

でもいざ働いてみたら…

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こんなはずじゃなかった!ということもこ

れまたしばしばなのです。

 

ファミレスって募集のところに、一日2Hか

ら可!とか週2日からOK!とか書いてある

ところ多いですよね。

 

子どもが小さいと、思うように長時間働きに

出られないことがネックなので、短時間でも

働けるというのは大きな魅力です。

 

シフトを出しておけば園の行事などでも、気

がねなく休めるのもいいところ。

 

でも、実際に現場に出てみると週2日のはず

が週4日は出てくれないと困るとか、土日は

必ず出てくれないと…なんて言われて戸惑う

こともあります。

 

そして、急な休みには厳しいところ、とても

多いのです。

 

確かにシフトで決まったメンバーさえいれば

仕事は回るので休みやすいのですが、急な休

みとなると代わりに出てくれる人がいなくて

真っ青になることも。

 

私は5年ほど勤めましたが、泣きたくなるよ

うなことが何度かありました。

 

子どもの病気で急に休みたいけど誰も代わっ

てくれる人がいなくて呆然…。

 

仕事のポジションとかも決まっているので、

誰でもいいというわけにはいかないんです。

 

働き始めてからだとなかなか言い出しづらい

こともありますから、採用が決まったら勤務

の条件についてはしっかりと念押ししておく

こと、できれば文書化しておくことをおすす

めします。

 

そして、急な休みについてはしっかり詰めて

おくことが何よりも大事です。

 

子どもの急な病気などの場合、見てくれる人

がいるかどうかによっても勤められる条件が

変わってきますから。

 

やむを得ない場合だったら、急でも対処して

くれるかどうかしっかり聞いておく。

 

そして、もし無理ならどうするか。

 

ここはしっかり考えておいた方がいいです。

 

私の場合は、まず何とか代わりの人を探し

無理ならば社員の人に交渉し、それでもダ

メな時は登録している病児保育の病院か、

実家の母に見てもらうか、という感じでし

た。

 

実家の母も仕事をしていたので嫌がられまし

たが…。

 

え?これ話が違う!と思ったらとにかく早め

に社員の人と話をすること。

 

話していたのとは全然違う条件で現場に伝わ

っていることもあるからです。

 

長い休み(夏休みや年末年始)のことも、は

じめにしっかり決めておいた方がいいです。

 

学生バイトが多い店舗だと、休みに入りたい

バイトの子が多くてパートの主婦が休みやす

いことも多いですよ。

 

まとめ

 

楽とはとてもいい難いファミレスのパートで

すが、慣れると楽しいんです。

 

作る喜びや、やりがいもあります。

 

そこまでいきつくのが大変なんですけど!

 

今、私は別の仕事をしていますが、ファミレ

スでの5年間は本当に得難い経験でした。

 

キツい仕事を終えたあと、自転車で風を切っ

て帰りスポーツドリンクを飲むのが楽しみで

した。

 

気持ちよかったな~。

 

次回は実際に働きだしてからの必勝法をお伝

えしようと思います。

 

⇒実際に働きだしたときおさえるポイントは?

 

少しでも参考になりますように。

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